Carina und Carsten Neumeier von der gleichnamigen Schlachterei in Walburg waren Teilnehmer des 10. Genuss-Gipfels von Corpus Culinario in der Füllhalle der Prater-Insel in München. Die Neumeiers stellten dort ihr neues Sortiment - jetzt auch mit Bio-Produkten - aus hauseigener Schlachtung vor. Das bedeutet, der oft weite Transport, der der Qualität des Fleisches abträglich ist, kann so vermieden werden. (tko)
