Die original nordhessische Ahle Wurst mit ca. 40mm Durchmesser in der runden Variante. Natürlich traditionell in der Warmfleischverarbeitung hergestellt, dezent gewürzt und wie alles von uns ohne Geschmacksverstärker oder Gluten.
Die Runde Ahle Wurscht reift bei uns ca. 2 Monate in der Lehmscheune / Wurschtekammer und verliert während dieser Reifung ca. 25 - 45% des Frischgewichts von ca. 600 Gramm.
ca 50% Gewichtsverlust während der traditionellen Reifung in der Wurschtekammer.
Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.
Alle Bewertungen:
Sehr leckere Wurst ... sowohl auf gut gebuttertem deftigem Brot als auch - in dünne Scheibchen geschnitten - als deftiges Bonbon ohne alles.
... sowohl auf gut gebuttertem deftigem Brot als auch - in dünne Scheibchen geschnitten - als deftiges Bonbon ohne alles.
mmmhhhh ...noch Fragen? :-) Danke für den online-Versand!!!!
...noch Fragen? :-) Danke für den online-Versand!!!!
Wie bei meiner Oma Die drei Würste schmecken wieder genauso gut wie früher die Ohle Wurscht bei meiner Oma in Eschwege, die sie aus Frankershausen hatte. Leider waren sie diesmal nicht fest, wir ich sie bestellt hatte und wie es auf der Rechnung steht. Ist aber nicht so schlimm: die schmecken genauso gut und in ein paar Wochen sind sie auch genausso fest, wenn ich sie zum trocknen in die Scheune hänge.
Die drei Würste schmecken wieder genauso gut wie früher die Ohle Wurscht bei meiner Oma in Eschwege, die sie aus Frankershausen hatte. Leider waren sie diesmal nicht fest, wir ich sie bestellt hatte und wie es auf der Rechnung steht. Ist aber nicht so schlimm: die schmecken genauso gut und in ein paar Wochen sind sie auch genausso fest, wenn ich sie zum trocknen in die Scheune hänge.
Sehr lecker Die Qualität der Wurst ist sehr gut, ich hatte jedoch um eine spätere Lieferung gebeten, da ich an meine Nachbarn verschenken wollte. Da dieser Lieferwunsch leider nicht erfüllt wurde müsste ich die Schenkung vorziehen was ich so nicht geplant hatte. Fazit: Zukünftig später bestellen! All das hat aber mit der Qualität nichts zu tun, mein verstorbener Ehemann war aus Kassel und bei Besuch der Familie war immer Kasseler aahle Wurst bei der Rückfahrt mit dabei.
Die Qualität der Wurst ist sehr gut, ich hatte jedoch um eine spätere Lieferung gebeten, da ich an meine Nachbarn verschenken wollte. Da dieser Lieferwunsch leider nicht erfüllt wurde müsste ich die Schenkung vorziehen was ich so nicht geplant hatte. Fazit: Zukünftig später bestellen! All das hat aber mit der Qualität nichts zu tun, mein verstorbener Ehemann war aus Kassel und bei Besuch der Familie war immer Kasseler aahle Wurst bei der Rückfahrt mit dabei.
Super lecker !! Diese Wurst ist vom Geschmack und Konsistenz einfach köstlich und erinnert mich immer wieder an die selbst geschlachtete meines Opas, deswegen immer mal wieder geniessen !!
Diese Wurst ist vom Geschmack und Konsistenz einfach köstlich und erinnert mich immer wieder an die selbst geschlachtete meines Opas, deswegen immer mal wieder geniessen !!
guter Geschmack, leider noch etwas weich wer lange keine Ahle Wurscht mehr gegessen hat, ist sicher auch mit dieser Wurst in diesem Zustand zufrieden. Für mich noch etwas zu weich und daher leider noch nicht am Maximum des Geschmacks. Dieser wird noch besser und intensiver, wenn sie diese noch etwa 4 Wochen weiter trocknen lassen. Dann lässt sich auch die Pelle besser entfernen. Nicht zu salzig und trotzdem sehr würzig ! Preis und Versand relativ teuer.
wer lange keine Ahle Wurscht mehr gegessen hat, ist sicher auch mit dieser Wurst in diesem Zustand zufrieden. Für mich noch etwas zu weich und daher leider noch nicht am Maximum des Geschmacks. Dieser wird noch besser und intensiver, wenn sie diese noch etwa 4 Wochen weiter trocknen lassen. Dann lässt sich auch die Pelle besser entfernen. Nicht zu salzig und trotzdem sehr würzig ! Preis und Versand relativ teuer.
-.- Kein Kommentar
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sehr lecker ! Die Ahle Worscht schmeckt uns am Besten. Sie ist gut gewürzt und angenehm geräuchert. Insgesamt ein Geschmackserrlebnis. Allerdings finden wir auch den Schinken sebr gut. Er ist mild und schmeckt ebenfalls sehr, sehr gut !
Die Ahle Worscht schmeckt uns am Besten. Sie ist gut gewürzt und angenehm geräuchert. Insgesamt ein Geschmackserrlebnis. Allerdings finden wir auch den Schinken sebr gut. Er ist mild und schmeckt ebenfalls sehr, sehr gut !
Nordhessische Runde luftgetrocknet Ahle Wurscht In meiner Heimat Nordhessen wird überall Ahle Wurscht produziert. Jeder hat seine favorisierte Wurst und vertraut einem bestimmte Metzger. Selbst habe ich seit meiner Kindheit unendlich viele Herstellungsarten probieren dürfen. Und schließlich ist alles Geschmackssache. Für mich ist die Neumeier Wurst geschmacklich und handwerklich die beste, die ich bis dato gegessen habe.
In meiner Heimat Nordhessen wird überall Ahle Wurscht produziert. Jeder hat seine favorisierte Wurst und vertraut einem bestimmte Metzger. Selbst habe ich seit meiner Kindheit unendlich viele Herstellungsarten probieren dürfen. Und schließlich ist alles Geschmackssache. Für mich ist die Neumeier Wurst geschmacklich und handwerklich die beste, die ich bis dato gegessen habe.
top und lecker top und lecker
top und lecker
Sehr lecker Wie immer, super schnelle Lieferung und sehr guter Geschmack, jederzeit gerne wieder!!!
Wie immer, super schnelle Lieferung und sehr guter Geschmack, jederzeit gerne wieder!!!
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